Arroz
Arroz oriental com camarão
Ingredientes
400g de arroz parboilizado300g de camarão com cauda
1 pimentão verde picado
120g de ervilha
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de cheiro verde picado
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 litro de caldo de camarão
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o arroz, refogando rapidamente. Acrescente o caldo de camarão, o louro, a pimenta e o sal. Transfira para um refratário e leve ao forno 220° por 20 minutos. Salteie na manteiga as ervilhas, o pimentão e os camarões. Verifique o sal, a pimenta e adicione ao arroz cozido. Salpique o cheiro verde e decore com alguns camarões.
