Biscoitos

Rosca de Coco

Ingredientes

1 tablete de fermento fresco
1 copo de leite morno
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
farinha de trigo suficiente para dar o ponto

Modo de Preparo:

Desmancahr o fermento com o leite morno na tigela grande da batedeira. Juntar o ovo, o açúcar, adicionando aos poucos a farinha de trigo, batendo com oa batedores espiralados, até que a massa se solte da tigela. Sovar bem e cobrir a tigela com um pano. Quando a massa estiver como seu volume dobrado, abrir com um rolo, deixando-a não muito grossa. Espalhar por cima da massa, bem misturados:
1/2 coco ralado
100g de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
canela em pó
Enrolar como rocambole e cortar em pedaços de 3cm, aproximadamente . Colocar em uma fôrma de anel, juntando todos os pedaços, pincelar com gema e levar ao forno para assar.

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