Bolos doces

Bolo de chocolate e amêndoas

Ingredientes

Massa:
300g de chocolate de cobertura nestle picado
4 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara de amêndoas peladas e moídas

Cobertura:
200g de chocolate de cobertura (picado)
1 colher rasa de manteiga

Modo de Preparo:

Massa:
Derreta o chocolate em banho maria, misture a manteiga e retire do fogo. Junte as gemas, uma a uma mexendo bem. Misture o açúcar, as amêndoas e por último as claras em neve. Coloque em forma untada com manteiga e polvilhe com açúcar. Asse em forno fraco (150ºC) por 50 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura:
Derreta o chocolate, acrescentando a manteiga e retire do fogo. Trabalhe o chocolate com espátula e derrama sobre o bolo. Decorre com cerejas e amêndoas. Porção para 10 a 12 pessoas.

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