Bolos doces

Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de trigo
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico (Royal)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo, o fubá, o açúcar, o óleo e o leite. Cozinhe mexendo sempre até ver o fundo da panela ao passar a colher, retire do fogo e deixe esfriar completamente, isso evitará o cozimento dos ovos ao dar continuidade na receita.
Quando a mistura estiver fria, bata-a na batedeira, junto com as 3 gemas e o trigo. Por último, acrescente o fermento e as claras em neves, misturando-as delicadamente.

* Após assado, polvilhe açúcar e canela e cima do bolo

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Sobre o Autor:

Gisele Scremin

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