Gastronomia

Ingredientes

MASSA:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 gema
1 cubinho de caldo de legumes

RECHEIO:
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 cubinho de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de leite aquecido
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 maço de couve-flor (pequeno) cozido "al dente"
1 maço de brócolis (pequeno) cozido "al dente"
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite

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Modo de Preparo:

MASSA:
Misture a farinha, a margarina, a gema e o caldo de legumes, dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fervente, até obter uma massa uniforme. Deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma fôrma desmontável (média) e leve ao forno médio por por 15 minutos. Reserve.

RECHEIO:
Doure a farinha na margarina. Junte o caldo de legumes, dissolvido no leite, mexendo sempre. Acrescente 3 colheres (sopa) de queijo. Despeje sobre a massa reservada. Cubra com couve-flor e brócolis. Bata o ovo com leite e cubra os legumes. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno quente por mais 10 minutos.

Rendimento: 6 porções.