Carnes

Bife Surpresa

Ingredientes

6 bifes grossos de contrafilé
2 colheres (sopa) de margarina
2 cubinhos de caldo de carne
100g de queijo em fatias
100g de presunto em fatias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
óleo, para fritar

Modo de Preparo:

Abra os bifes em forma de envelope. Amasse bem a amrgarina com o caldo de carne e passe uma camada dentro de cada bife. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Dobre, no sentido do comprimento, 1 fatia fatia de presunto e 1 de queijo. Coloque dentro do bife e prenda com palitos. Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite no óleo, dourando dos dois lados. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções

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