Carnes

Fígado à Italiana

Ingredientes

400g de bifes de fígado
2 copos (americano) de leite
2 copos (americano) de vinho branco para temperar
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Farinha de trigo, farinha de rosca e ovos para empanar.

Modo de Preparo:

Corte os bifes de fígado em iscas e coloque de molho no leite por três horas. Escorra e tempere com sal, alho e vinho branco. Empane as tiras e frite em óleo quente. Decore com salsinha picada. Sirva acompanhado de purê de batatas e molho de tomate.

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