Carnes

Filé Mignom ao Orégano com Molho de Pimenta Verde

Ingredientes

1/2kg de filé mignom
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) orégano

Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola pequena picada
1/3 xícara de creme de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de pimenta verde escorrida

Modo de Preparo:

Esfregue a carne com o azeite e o orégano de todos os lados. Leve ao fogo e frite virando até chegar ao ponto desejado. No momento de servir, corte em fatias finas, arrume numa travessa e cubra com um pouco de molho, servindo o restante em separado.
Para o molho: aqueça a manteiga ou margarina numa panela e frite a cebola em fogo baixo até começar a dourar.Acrescente o creme de leite misturado com as gemas e cozinhe mexendo sempre até engrossar um pouco. Não deixe ferver. Adicione a pimenta verde e misture.

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