Gastronomia

Ingredientes

1 ovo
farinha de trigo
2 colheres (médias) de fermento
leite
óleo
açúcar
canela em pó

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Modo de Preparo:

Num recipiente bate-se a clara em neve, junta-se a gema e bate-se rapidamente, adiciona-se um pouco de leite morno, junta-se um pouco de farinha de trigo, o fermento e açúcar a gosto. Dar uma consistência de fritar em colheradas. Fritar em bastante óleo para que os bolinhos não se prendam no fundo da frigideira ou panela e possam ser virados com facilidade. Na medida em que se retiram da fritura, espalhar canela com açúcar por cima.