Gastronomia

Ingredientes

1 mamão de tamanho médio
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
2 xícaras de chá de açúcar
Canela em pau

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Modo de Preparo:

Descascar o mamão e cortar em pedaços. Colocar de molho em água com o bicarbonato por cerca de uma hora. Escorrer e lavar os pedaços de mamão em água corrente. Colocar na panela com o açúcar e a canela em pau e deixar cozinhar até dar o ponto. O mamão pode ser verde ou maduro, só altera a cor do doce depois de pronto.

Variação: o mesmo doce pode ser feito com abóbora.