Frutos do mar

Camarões com Catupiry

Ingredientes

2kg. de camarões
1 lata de palmito
1 queijo catupiry grande
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
4 tomates grandes batidos no liquidificador
1 colher de óleo
1 colher de cebola picadinha
salsa, cebolinha, pimenta vermelha e do reino, sal, limão e maizena.

Modo de Preparo:

Limpe os camarões, lave com água e limão. Tempere com sal e pimenta. Refogue a cebola no óleo e na margarina misturados. Junte os camarões, os temperos e abafe. Quando ferver acrescente o suco de tomates e o palmito. Engrosse com uma colherinha de maizena. Forre um pirex com queijo catupiri, espalhando-o bem. Sobre o catupiri coloque o recheio e polvilhe com bastante queijo parmesão ralado. Leve ao forno.

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