Frutos do mar

Casquinha de Siri

Ingredientes

1 cx. de carne de siri, aferventado por 15 minutos.
Escorrer a água, guardando em 1 copo.
Limpar a carne.

Modo de Preparo:

Numa panela refogar 1 cebola grande ralada, 4 tomates sem pele e bem batidos, salsinha, sal e pimenta. Junte a esse refogado a carne de siri já limpa e refogue mais um pouco.
Em outra panela fazer um creme branco com 3 copos de leite e a água que foi reservada do siri, deixar bem grosso. Junta a esse o refogado de siri e 1 vidro de leite de côco dos pequenos. Ferver por 5 minutos. Colocar nas conchas e polvilhar queijo ralado, levando ao forno para gratinar.

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