Massas

Raviólis de Espinafre

Ingredientes


Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (café) de sal
2 gemas
Recheio:
1 maço de espinafre cozido
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
2 gemas batidas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
farinha de trigo para polvilhar
sal
1 lata de molho de tomate
queijo parmesão ralado




Modo de Preparo:

Peneire a farinha sobre a mesa ou numa tigela grande. Faça um buraco no meio e coloque aí a manteiga, o sal e as gemas. Misture tudo e amasse, respingando com água (mais ou menos ¼ de xícara das de chá), até obter uma massa lisa e consistente. Deixe descansar por 30 minutos. Esprema o espinafre e bata-o com uma faca afiada até que fique bem picado. Derreta a manteiga e junte o espinafre. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe aquecer bem. Junte as gemas, mexa bem e refogue até secar. Tire o espinafre do fogo, misture o queijo ralado e reserve. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, sem deixá-la muito fina. Corte-a em círculos, usando a boca de um copo. Coloque um pouco de recheio sobre cada disco de massa e dobre-o, apertando a beirada. Cozinhe os raviólis, numa panela grande com bastante água fervente e sal, durante uns 20 ou 30 minutos, sem deixar que amoleçam demais. Aqueça o molho de tomate. Escorra os raviólis. Numa travessa, alterne camadas de ravióli , molho e queijo ralado. A última camada deve ser de queijo. Sirva em seguida.

Envie sua Foto
Pontuação

Nenhuma interação

Sobre o Autor:

GuiaSJP

Envie sua Receita
GUIASJP - Um serviço POW Internet
GUIASJP - Um serviço POW Internet

Patrocinadores GuiaSJP

  • Material de Construção Afonso Pena
  • Efetiva Farmácia de Manipulação
  • Scalla Digital
  • Imo House
  • Piazote Sports
  • Ribeiro Imóveis
  • Marmoraria Perola
  • Metalúrgica Temari
  • Aldrian Matoso Corretor
  • Fitz e Canestraro
  • Premier Pisos e Decorações
  • POW INTERNET

Um serviço: Logo POW Internet

"Graça seja convosco, e paz, da parte de Deus nosso Pai, e do Senhor Jesus Cristo." 1CO 1:3

O sangue de Jesus Cristo, filho do Deus vivo, te purifica de todos os pecados.