Massas

Talharim ao molho de ricota

Ingredientes

1/2 xícara de chá de cebola ralada
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
5 xícaras de leite
2 cubinhos de caldo Knorr
2 xícaras de chá de ricota passada pela peneira
1 xícara de chá de iogurte natural
1/2 xícara de chá de cebolinha e salsinha picadas
500 g de talharim cozido
1/2 xícara de chá de queijo ralado

Modo de Preparo:

Doure a cebola na margarina. Acrescente aos poucos a farinha e o leite, mexendo bem até engrossar. Depois, acrescente os demais ingredientes, deixando o iogurte por último. Deixe ferver por 5 minutos, desligue e acrescente a salsa e a cebolinha. Despeje este molho sobre o talharim cozido e escorrido e polvilhe com o queijo ralado.

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