Gastronomia

Ingredientes

4 trutas de 200 gr cada
2 colheres de sopa de suco de limão
sal e pimenta
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
40 gr de manteiga
1 cebola média
1/2 kg de champignons
1 colher de farinha de rosca
1 maço de cebolinha
rodelas de limão pra decorar

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Modo de Preparo:

Tempere as trutas com limão, sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e deixe dourar por 4 a 5 minutos no azeite quente. Derreta num pirex um pouco de manteiga e doure as cebolas. Acrescente os champignons cortados e deixe corar. Coloque as trutas por cima e polvilhe com a farinha de rosca dourada na manteiga restante.
Coloque em forno médio pré aquecido a 225º , por 10 minutos, coberto com a cebolinha picada. Tire do forno e enfeite com rodelas finíssimas de limão. Sirva imediatamente.