Gastronomia

Ingredientes

1 embalagem de 200ml de Leite de Coco Socôco
1 embalagem de 100g de Coco Ralado Socôco
500g de milho branco para canjica
1 litro de leite
1 xícara (chá) de amendoim
1 lata de leite condensado
3 paus de canela
açúcar à gosto

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Modo de Preparo:

Lave bem o milho e deixe-o de molho, de véspera. Cozinhe-o com água em que ficou de molho. Quando começar a amolecer, junte a canela. Logo que esteja cozido, junte o açúcar à gosto, o Leite de Coco Socôco, o Coco Ralado Socôco, o leite já fervido e o leite condensado. Sirva quente, polvilhadocom amendoim torrado e moído.

RENDIMENTO: 10 porções