Receitas Light

Chuchu Refogado com Queijo

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 79

2 chuchus médios
sal
2 fatias médias de queijo branco sem sal
8 azeitonas pretas
1 colher (sopa) de salsa picada
pimenta



Modo de Preparo:

Corte os chuchus em quatro, tire o miolo com as sementes e descasque-os. Corte em cubinhos pequenos, coloque numa panela com o mínimo de água e acrescente sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo até o chuchu estar macio. Pique o queijo, descaroce as azeitonas e pique-as também. Assim que o chuchu estiver pronto, misture-o, fora do fogo, com o queijo, a azeitona, a salsa e pimenta. Sirva em seguida.

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