Receitas Light
Espetinho de Peixe
Ingredientes
RENDIMENTO: 4 porçõesCALORIAS POR PORÇÃO: 145
1/2 kg de peixe cortado em cubos de 2,5cm
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de orégano
sal
pimenta
2 fatias fina de presunto magro
12 cogumelos pequenos (frescos ou em conserva)
óleo para pincelar
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com o suco de limão, o orégano, sal e pimenta, e deixe pegar gosto, numa tigela tampada, na geladeira, por 2 horas. Corte cada fatia de presunto em quatro tiras e enrole-as, monte os espetinhos alternando pedaços de peixe com o presunto enrolado e cogumelos. Pincele com óleo e polvilhe os cogumelos com sal e pimenta. Ponha os espetos numa assadeira, leve ao grill do forno ou diretamente sobre o braseiro. Deixe grelhar por uns 10min, virando-os para que cozinhem por igual.
COMO SERVIR: Sirva bem quente, com limão cortado em quatro acompanhado pela cota permitida de arroz.
