Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 5 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 352

1/2 kg de presunto magro
1 colher (sopa) de manteiga
5 rodelas de abacaxi fresco
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
ramos de salsa ou agrião para enfeitar

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Modo de Preparo:

Corte o presunto em 5 fatias de mesma espessura. Derreta a manteiga e pincele o presunto com ela. Coloque as fatias, sem amontoar, numa frigideira antiaderente já aquecida, mas apenas morna, e leve ao fogo médio, grelhando de ambos os lados, apenas o tempo suficiente para aquecer o presunto. Passe o presunto para uma travessa e conserve-o aquecido. Coloque 4 rodelas de abacaxi na mesma frigideira onde o presunto foi grelhado, para aquecê-las e também para que absorvam um pouco da gordura que se desprendeu do presunto. Em seguida passe-as também para a travessa. Salpique com o açúcar mascavo. Aqueça a outra rodela de abacaxi numa segunda frigideira, sem gordura nenhuma.