Receitas Light

Sopa Dourada de Frango

Ingredientes

RENDIMENTO: 2 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 141

1 coxa e sobrecoxa de frango
1 tablete de caldo de frango
2 cenouras médias
1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
sal
pimenta
1 colher (sobremesa) de salsa picada



Modo de Preparo:

Coloque o frango numa panela, junte 1/2 litro de água e leve ao fogo. Quando ferver junte o tablete de caldo de frango, tampe e cozinhe até o frango ficar macio. Enquanto isso, raspe a casca das cenouras e passe-as no ralador grosso. Tire o frango com uma escumadeira, separe a pele e os ossos e desfie a carne ou pique-a. Recoloque-a no caldo, juntamente com a cenoura ralada, e cozinhe em fogo baixo por por uns 5 minutos. ( As cenouras ainda devem conservar textura firme). Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte o leite em pó. Tempere com sal e pimenta, passe para uma sopeira, ou para taças individuais, salpique com a salsa e sirva.

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