Gastronomia

Ingredientes

1 couve-flor pequena
1 1/2 colher (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara de leite desnatado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de queijo-de-minas fresco ralado.

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Modo de Preparo:

Cozinhe a couve-flor em água temperada com sal, até que esteja cozida mas ainda firme. Coloque numa fôrma refratária. Dissolva a farinha em um pouco de leite. Coloque numa panela com o leite restante e cozinhe mexendo até que engrosse ligeiramente. Junte os ingredientes restantes menos o queijo e verifique o tempero. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para aquecer bem. Dá para 2 pessoas.