Gastronomia

Ingredientes

50 gramas de margarina
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
2 peitos de frango
1 cebola picadinha, cheiro verde
4 tomates sem pele, sem sementes
2 ovos
óleo
sal, pimenta
farinha de rosca

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Modo de Preparo:

Frite os peitos de frango, acrescentando a cebola, os tomates, cheiro verde, sal e pimenta. Deixe refogar. Depois de frio, desfie bem miúdo. Em uma panela grande e com colher de pau, vá acrescentando a este refogado, a margarina, o leite e a farinha de trigo. Continue mexendo até cozinhar bem. Retire do fogo, acrescente 1 ovo inteiro e deixe esfriar. Faça os croquetes, passe na farinha de trigo, em ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.