Saúde errou em análise de água mineral
11-12-2014 19:37

A Secretaria de Estado da Saúde divulgou nesta quinta-feira (11) esclarecimento sobre erro na análise feita em água mineral fabricada e comercializada no Paraná. A divulgação causou interpretação equivocada quanto à presença de bactérias heterotróficas nos produtos das marcas Timbu, Frescale, Maceratti, Aguativa e Itaipu, que se apresentam dentro dos parâmetros estabelecidos pela Anvisa.

Segundo a Secretaria, a análise realizada pelo Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar), e divulgada nesta semana, foi baseado em portaria do Ministério da Saúde para a qualidade de água de abastecimento público (Portaria 2914), ao invés da norma da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) sobre qualidade de água mineral (Resolução RDC 275).

A resolução RDC 275 não estabelece padrões limites para a presença de bactérias heterotróficas em água mineral. Esses microorganismos não são prejudiciais à saúde e não condenam a qualidade do produto comercializado.

As empresas que industrializam água mineral não podem acrescentar ao produto substâncias bactericidas para eliminar microorganismos, como cloro, por exemplo, porque a água deve ser extraída de fonte natural e comercializada a partir de padrões de limpeza e envase adequados.

Das 22 marcas avaliadas pelo Tecpar, apenas três apresentaram laudos insatisfatórios. A água Ana Rosa (lote 195 – 09:37) foi reprovada por apresentar coliformes fecais. Com as marcas Fontana Oro (lote 4755 L) e D’Fonte (lote 175) o problema foi o nível de fluoreto que estava abaixo do informado na embalagem. As informações são da Agência de Notícias do Estado do Paraná.
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