Arroz

Arroz ao Forno à Parmegiana

Ingredientes

2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
3 tomates
1 colher de extrato de tomate

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os tomates e o extrato, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha.Cozinhe o arroz com outro tablete de caldo, dissolvido em 4 xócaras de água quente, em fogo baixo por 15 min. À parte, bata os ovos com o queijo e misture com o arroz. Num rafratáruio, faça camadas do arroz elaborado, presunto e mussarela e um pouco de tomate batido.Repita as camadas por mais duas vezes. Leve ao forno quente por 15 min.

Rendimento de 6 porções.

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