Aves

Galinha de Viagem

Ingredientes

1 galinha

2 dentes de alho esmagados
1 colher (de sopa) de vinagre
1 xícara de farinha de mandioca
pimenta do reino
sal
manjerona

Modo de Preparo:

Cortar a galinha em pedaços e temperar com o vinagre, alho, sal, pimenta do reino e folhas de manjerona. Deixar no tempero por um dia. Depois, fritar em óleo ou banha bem quente. Quando os pedaços de galinha estiverem bem cozidos e dourados, colocar a farinha de mandioca aos poucos , mexendo até que fique dourada como uma farofa.

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