Bolos doces

Torta de Banana com Coco

Ingredientes

MASSA:
1 xícara (chá) de Maizena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina (200g)

RECHEIO:
1 xícara (chá) de Karo
9 bananas nanicas
1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ou seco ralado
1 gema, para pincelar

Modo de Preparo:

MASSA:
Misture a Maizena com a farinha, o fermento e o açúcar. Junte a margarina e os ovos, amassando bem. Forre o fundo e os lados de uma fôrma (média) desmontável, untada e enfarinhada, com parte da massa. Reserve o restante.

RECHEIO:
Leve o Karo ao fogo e junte as bananas inteiras. Cozinhe até que fiquem macias. Coloque as bananas cozidas e já frias, na fôrma sobre massa e cubra com coco. Estenda a massa reservada com o rolo sobre uma mesa enfarinhada e recorte tiras com a mesma largura. Disponha sobre as bananas formando uma grade. Pincele com a gema e leve ao forno médio, cerca de 30 minutos.

Rendimento: 12 pedaços.

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