Bolos salgados

Bolo Salgado de Fubá

Ingredientes

1 1/2 de farinha de trigo peneirada.
2 colheres (sopa) de açúcar.
4 colheres (chá) de fermento em pó.
1 colher (sopa) de sal.
1 colher (chá) de orégano.
1 1/2 xícara de fubá.
1 1/2 xícara de cebola picada.
1 1/2 xícara de salsão (aipo) picado.
4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado.
3 ovos batidos.
1 1/2 xícara de leite.
1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida.

Modo de Preparo:

Peneire a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Junte o orégano, o fubá, a cebola, o salsão e o pimentão vermelho. À parte, misture os ovos com o leite e a manteiga ou margarina derretida. Acrescente aos ingredientes anteriores e mexa até misturar bem. Despeje numa fôrma redonda de 20,5cm de diâmetro, untada. Asse em forno quente (200º), preaquecido, por uns 60min. Desenforme e sirva quente com manteiga ou margarina.

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