Carnes

Bife de Alcatra à Pizzaiola

Ingredientes

2 colheres (sopa)de ólei
3 dentes de alho fatiados
8 bifes finos de alcatra
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de ourê de tomate
1 colher de (sopa) de óregano seco
2 colheres de champgnon fatiados
8 fatias de mussarela

Modo de Preparo:

Numa frigidewira aquecida junte o óleoe frite ligeiramente o óleo. Acrescente os bifes e deixe dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e reserve quente. Na frigideira adicione purê, metade do óregano e os champgnos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe engrossar, mexendo sempre. Junte os bifes reservados e cobrindo-od com alho. Ponha as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhe com óregano o restante, tampe e deixe o queijo derreter.

DICA: Sirva com arroz branco e batata palha

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