Gastronomia

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga
1 1/2 kg de carne cortada em cubinhos (filé mignon ou patinho)
1 dente de alho (esmagado)
3 cebolas cortadinhas
1/4 xícara de farinha
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta
1/4 de colher (chá) de orégano
1 xícara de café forte

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Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na panela e deixe derreter. Juntar a carne deixando dourar. Depois juntar a cebola e o alho deixando fritar. Tirar a carne da panela e na mesma gordura juntar a farinha. Depois o vinho, os temperos e o café e ferve até engrossar. Colocar a carne na panela novamente, temperar e deixar ferver em fogo brando mais ou menos meia hora, até a carne ficar bem macia.

Rendimento: 6 porções