Carnes

Espinhaço de Ovelha Ensopado com Batatas

Ingredientes

2kg espinhaço

2kg batata inglesa
1 xícara tomates picados

Modo de Preparo:

Cortar o espinhaço nas juntas, temperá-lo com sal , pimenta e limão e fritá-lo em banha bem quente. Quando estiver bem frito acrescentar a cebola, o alho, os tomates e a manjerona, misturando bem. Adicionar um pouquinho de
água , para não grudar e, quando ferver, acrescentar as batatas cortadas em cubos. Colocar água suficiente para cobrir as batatas, tampar a panela e cozinhar uns 10 minutos. Verificar o sal, acrescentando mais se necessário e
cozinhar mais 30 minutos, aproximadamente.

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