Doces

Arroz doce

Ingredientes

Arroz
Sal
Açúcar
Canela em rama
Canela em pó
Cravo da índia
Leite
Água para cozimento do arroz

Modo de Preparo:

Para elaboração do arroz doce você pode utilizar arroz branco ou parboilizado. Cozinhe o arroz branco com 1 ½ medidas de água para cada medida de arroz, juntamente com uma pitada de sal, e a canela em rama e o cravo da índia (pode adicionar ainda o anis estrelado e o cardamomo).
Caso opte pelo arroz parboilizado utilize 2 medidas de água para cada medida de arroz.
Quando a água do cozimento estiver secando, acrescente o leite, aproximadamente 2 medidas para cada medida de arroz, deixando cozinhar até que os grãos estejam macios.
Neste momento você irá adoçar, podendo usar açúcar, adoçante, leite condensado, geléia de frutas, açúcar de baunilha ou essência ... Pode acrescentar ainda creme de leite, gemada, coco ralado, ...., tudo que sua criatividade permitir.
Sirva gelado, polvilhado com canela em pó.

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