Gastronomia

Ingredientes

Creme
6 gemas batidas
1 ½ de café coado (forte)
1 pacote de gelatina sem sabor
1 pote de nata (500g)

Molho
3 xícaras de café coado
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
água fria
licor de café, rum ou conhaque

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Modo de Preparo:

Creme
Faça uma gemada, acrescente o café e bata mais um pouco. Dissolva a gelatina em ½ xícara de água quente; junte ao creme e leve a geladeira. Bata a nata em ponto de chantilly. Junte as 2 misturas levemente e coloque em forma untada e molhada. Leve a geladeira.

Molho
Coloque os ingredientes do molho numa panela, leve ao fogo para engrossar. Acrescente um pouco de rum, licor ou conhaque. Coloque em uma molheira e sirva a mousse com o molho em cima.