Gastronomia

Ingredientes

1 coco de tamanho médio
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar

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Modo de Preparo:

Cortar o coco em cubinhos, secar com um pano, embrulhar em folha de alumínio ou saco plástico e levar ao congelador durante 4 horas. Triturar, no liquidificador, 1 xícara de cada vez. Juntar os ovos, o açúcar e a manteiga e bater tudo muito bem. Colocar em fôrma untada e polvilhada com açúcar e assar em banho-maria, durante 40 minutos, aproximadamente. Desenformar depois de frio.