Frutos do mar

Forminhas de Camarão

Ingredientes

2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 1/2 colheres (sopa) de maionese
1 gema
algumas gotas de molho de pimenta
1/2 colher (chá) de molho inglês
250g de camarão moído ou bem picado
1 clara
1 colher (chá) de suco de limão
sal e pimente-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Frite o pimentão na manteiga ou margarina. Coloque 3 colheres(sopa)de maionese, a gema e os temperos em uma vasilha. Junte o pimentão frito e mexa bem. Adicione o camarão e mexa cuidadosamente. Leve à geladeira por 30min. Aqueça o forno em temperatura quente (220ºC). Coloque o camarão em duas forminhas de vidro refratárias. Leve ao forno e asse por uns 10min. Bata a clara em neve firme e junte a maionese restante, o suco de limão e tempere a gosto. Retire as forminhas do forno, espalhe a mistura de clara por cima e leve ao forno quente novamente para dourar um pouco a cobertura.

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