Frutos do mar

Suflê de siri

Ingredientes

3 colheres de manteiga
3 colheres de trigo
3 xícaras de leite
2 cebolas raladas
queijo parmesão
1 kg de siri
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Faça um molho com a manteiga, o trigo, o leite, as cebolas raladas e o queijo parmesão. Frite a cebola na manteiga, junte o trigo, o leite e o queijo.Quando endurecer o molho colocar 1 kg. De siri(que deve ficar tempera de na véspera com limão, sal pimenta, cheiro verde).Deixa ferver e por ultimo colocar uma lata de creme de leite. Colocar num pirex untado e polvilhado com farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

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