Massas

Empadão de Brócolis com Ricota

Ingredientes

RECHEIO:
1 tablete de refoga fácil KNORR
2 xícaras (chá) de brócolis
1 xícara (chá) de queijo tipo ricota
MASSA:
1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 cubos de caldo de legumes KNORR
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite quente
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo tipo ricota

PARA PINCELAR:
1 gema ligeiramente batida

Modo de Preparo:

RECHEIO:
Derreta o tablete de refoga fácil em fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente os brócolis e deixe refogar por cerca de 5 minutos ou até que estejam macios. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente a ricota aos brócolis já frios e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
MASSA:
Misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Dissolva os cubos de caldo de legumes e a margarina no leite, junte aos ingredientes secos e acrescente o ovo e a ricota. Misture bem até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 3 partes iguais e reserve 1 parte. Forre a fôrma com 2 partes da massa, distribua o recheio e cubra com a parte reservada. Pincele com a gema e asse por cerca de 40 minutos ou até que doure.

Rendimento: 6 a 8 porções

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