Gastronomia

Ingredientes

60 gr de ricota defumada
1 pimenta vermelha fresca
3 dentes de alho
1 maço pequeno de salsa
sal
½ kg de macarrão tipo pena ou parafuso
4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
½ xícara de azeite de oliva

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Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em bastante água salgada. Pique a pimenta, o alho e a salsa. Rale a ricota e reserve. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e coloque em uma travessa aquecida. Polvilhe com a pimenta, as azeitonas, o alho, a salsa e a ricota. Misture bem, junte o azeite e misture novamente. Sirva a seguir.