Massas
Penne ao molho Funghi
Ingredientes
400g de Penne100g de funghi seco
1 1/2 litro de água
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 copo de vinho branco seco
1 copo de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de Preparo:
Coloque o macarão em água salgada para cozinhar. Enquanto isso, lave o funghi e deixe de molho em água morna, depois cozinhe em um litro de água de água até amolecer, escorra e reserve o caldo. Refogue a manteiga, a cebola e o alho até dourar. Coloque o funghi picado e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar até secar; em seguida o caldo do funghi e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione o sal, a pmenta-do-reino e por último o creme de leite, cozinhe por mais 5 minutos. Acresecente o macarrão, mexa e sirva com queijo ralado.
