Massas

Yakisoba I

Ingredientes

pacote (500g) de macarrão para Yakisoba (que pode ser substituído por macarrão instantâneo tipo Miojo/Lamen)
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
300g de peito de frango ou de carne bovina ou de porco, cortado em tiras finas
4 cogumelos frescos , cortados em tiras finas
150g de broto de feijão
1 brócolis cozido e cortado em pedaços médios
1 couve-flor cozida e cortada em pedaços médios
1 colher de chá de gengibre ralado
1 cebola média cortada em rodelas
1 cenoura em tiras finas
½ cabeça de acelga cortada em tiras
2 pimentões em tiras finas
4colheres de sopa de óleo comum
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de molho de soja
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de molho para Yakisoba (pode ser substituído por molho Inglês)

Modo de Preparo:

Preparo do Macarrão:

Cozinhe por cerca de 6 minutos, somente em água. Depois, frite rapidamente o macarrão em uma frigideira separada e misture com os outros ingredientes.

Preparo dos Ingredientes:

Aqueça 4 colheres de sopa de óleo e refogue a carne, de sua escolha, temperada com molho de soja Shoyu. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo brando e reserve.
Em uma chapa ou frigideira, grande o suficiente para comportar todos os ingredientes, frite a cebola e o gengibre, acrescentando todas as verduras e legumes. Refogue por três minutos. Acrescente a seguir a carne reservada e tempere com o molho de Yakisoba. Deixe fritar um pouco toda a mistura. Sirva ainda quente.

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