Gastronomia

Ingredientes

Descrição: tainha defumada.
Município: Pontal do Paraná.
Chef: Kaio Trevisan.
Ingredientes: alho, cebola, tomates, coentro, banana e tainha.

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Modo de Preparo:

1) Dessalgue e cozinhe a tainha;
2) Guarde o caldo do cozimento;
3) Refogue o alho, a cebola e os tomates picados, formando o molho;
4) Adicione a tainha e cozinhe por cinco minutos;
5) Adicione a banana e cozinhe por mais cinco minutos;
6) Sirva o prato com arroz branco
7) Ou ainda retire o peixe e faça do molho um pirão, misturando na farinha.