Peixes
Cambira
Ingredientes
Descrição: tainha defumada.Município: Pontal do Paraná.
Chef: Kaio Trevisan.
Ingredientes: alho, cebola, tomates, coentro, banana e tainha.
Modo de Preparo:
1) Dessalgue e cozinhe a tainha;
2) Guarde o caldo do cozimento;
3) Refogue o alho, a cebola e os tomates picados, formando o molho;
4) Adicione a tainha e cozinhe por cinco minutos;
5) Adicione a banana e cozinhe por mais cinco minutos;
6) Sirva o prato com arroz branco
7) Ou ainda retire o peixe e faça do molho um pirão, misturando na farinha.
