Gastronomia

Ingredientes

1 Kg de lambaris, dos bem miúdos
1 dente de alho socado
1/2 cebola em rodelas
1 molho de cheiro-verde
1/2 xícara (chá) de suco de limão
fubá para enfarinhar
óleo bem quente para fritar
sal a gosto

---

Modo de Preparo:

Limpe e lave bem os lambaris. Coloque numa tigela e tempere com o alho socado, o sal, a cebola, o cheiro-verde e o suco de limão. Deixe nesse tempero por uma hora. Tire do tempero, escorra, passe no fubá e frite no óleo bem quente. Retire com a escumadeira e coloque para escorrer em papel absorvente.

Rendimento: 4 porções