Gastronomia

Ingredientes

1/2 kg de peixe ensopado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 caneca de farinha de trigo
1 caneca de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento

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Modo de Preparo:

Bata as claras, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o leite. Bote um pouco dessa massa num pirex, coloque o peixe catado, rodelas de batatas cozidas, rodelas de ovos cozidos e uma lata de ervilha. Ponha o resto da massa para cobrir, polvilhe com queijo vermelho ou parmesão e leve ao forno. Enfeite com rodelas de tomates, azeitonas, rosas feitas com batata-frita e folhas feitas com pimentão.