Pudins

Pudim de Banana

Ingredientes

8 bananas-nanica
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
açúcar a gosto
açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Embrulhe as bananas com a casca em um filme plástico e coloque-as em uma panela. Cubra com água fria e leve ao fogo até a água ferver. Desembrulhe as bananas com cuidado e descasque-as. Amasse-as com um garfo e junte a margarina. Mexa bem e acrescente a farinha e os ovos ligeiramente batidos. Misture até formar uma massa homogênea. Transfira para um refratário untado e asse em forno médio preaquecido. retire do fogo e polvilhe com o açúcar e a canela.

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