Pudins

Pudim de Coco e Queijo

Ingredientes

2 xícaras de leite
3 ovos
500g de açúcar
1 1/2 de farinha de trigo
50 g de coco ralado
50 g de queijo ralado

Modo de Preparo:

Numa forma com furo, coloque o açúcar, e leve ao fogo mexendo sempre, até obter um caramelo (segure a forma com um pano e gire até que fique coberta por igual), reserve. Coloque esta mistura na forma e leve ao forno moderado, pré aquecido, em banho maria por até 60 min. deixe esfriar e desenforme.

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