Receitas Juninas

Pé-de-Moleque com Gengibre

Ingredientes

3 1/4 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
2 3/4 xícaras de amendoim torrado sem pele
manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparo:

Numa panela média, misture o açúcar, a água e o gengibre. Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda em ponto de fio. Junte de uma só vez o amendoim e cozinhe mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre uma superfície untada, deixe esfriar e corte em pedaços.

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