Receitas Light

Cesta de Melão

Ingredientes

RENDIMENTO: 8 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 54

1 melão médio
1 melão do Amazonas ( de polpa alaranjada ou amarelada)
suco de 1 laranja
2 colheres (sopa) de vinho do porto
folhinhas de hortelã para enfeitar

Modo de Preparo:

Corte uma tampa pequena na parte inferior do melão, com cuidado para não atingir a polpa, para poder apoiá-lo sobre uma travessa deixando-o em pé. Corte uma tampa maior na outra extremidade , atingindo a polpa, e depois recorte as beiradas em zigue-zague para aumentar o efeito visual da sobremesa. Retire as sementes do melão com uma colher e depois corte a polpa com instrumento adequado, formando bolinhas de melão, tomando cuidado para não furar a casca. Reserve a casca. Coloque as bolinhas de melão numa tigela juntamente com o suco que se desprende do melão. Corte o melão do Amazonas ao meio, retire-lhes as sementes e escave sua polpa também. Coloque as bolinhas na mesma tigela do outro melão. Regue-as com o suco de laranja e com o vinho do Porto. Deixe macerar durante 1hora, na parte inferior da geladeira. Pouco antes de servir coloque as bolinhas de melão dentro da casca de melão reservada, enfeite com as folhinhas de hortelã e sirva.

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