Receitas Light

Gratinado de Chuchu

Ingredientes

RENDIMENTO: 6 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 158

3 chuchus médios
sal
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
pimenta
6 ovos cozidos
100g de queijo tipo cheddar moído
2 colheres (sopa) de requeijão
1 potinho de iogurte desnatado
3 rodelas de tomate
ramos de salda


Modo de Preparo:

Descasque o chuchu e cozinhe-o no mínimo possível de água fervente com sal, sem deixá-lo ficar mole demais. Escorra e amasse-o com um garfo. Misture com o creme de leite, e junte a salsa e a cebolinha. Tempere a gosto com sal e pimenta e despeje numa fôrma refratária. Corte os ovos ao meio e afunde-os no purê de chuchu, com o lado cortado virado para baixo. Misture os dois tipos de queijo e junte o iogurte. Espalhe sobre o purê de chuchu e leve ao forno quente (200ºc), pré-aquecido. Deixe por uns 15min (ou até ficar dourado em cima). Tire, enfeite com as rodelas de tomate e salsa.

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