Receitas Light

Pudim de Peixe

Ingredientes

RENDIMENTO: 6 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 151

1/2 kg de filé de cação
6 tomates grandes
3 fatias de pão de fôrma amanhecido
sal
pimenta
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (café) de casca ralada de limão
1 ovo
óleo para untar
50g de camarão miúdo, limpo e cozido
4 colheres (sopa) de iogurte

Modo de Preparo:

Corte o peixe em pedaços e passe-os duas vezes pela máquina de moer carne para que fique bem liso. Tire a pele e as sementes dos tomates e pique-os. Misture com o peixe, o pão de fôrma esfarelado, e temperer com sal e pimenta. Acrescente a salsa, a casca de limão e o ovo e amasse bem. Despeje a mistura numa fôrma unta com óleo e feche-a com tampa própria ou cubra com papel-alumínio untado com óleo. Coloque a fôrma dentro de uma panela e encha-a com água fervente até 2/3 da altura da fôrma. Cozinhe neste banho-maria por uns 40min. Tire e deixe esfriar um pouco. Desenforme sobre uma travessa e guarneça com os camarões, despejando o iogurte por cima. Sirva em seguida.

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