Receitas Light

Purê de Nabo

Ingredientes

RENDIMENTO: 6 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 32

3 nabos médios
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
sal
pimenta
1 pitada de açúcar
2 colheres (chá) de hortelã fresca picadinha


Modo de Preparo:

Descasque os nabos e corte-os em cubinhos. Junte o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto e o açúcar. Tampe e cozinhe até o nabo ficar macio, adicionando um pouco de água, se necessário. Amasse o nabo, ou bata-o em pequenas porções no liquidificador, ou, ainda, passe-o por uma peneira. Junte a hortelã e verifique o tempero.

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