Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 5 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 185

3 ovos cozidos
2 cebolas médias
5 azeitonas pretas
1 pé de alface
1 xícara (chá) de agrião
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de suco de limão
sal
pimenta
Molho de pimenta
1 abacate pequeno
3 tomates

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Modo de Preparo:

Corte os ovos em quatro, pique a cebola e descaroce as azeitonas, cortando-as em fatias. Lave e escorra a alface e o agrião e acomode-os numa travessa. À parte, misture o óleo com o suco de limão e tempere com sal, pimenta e molho de pimenta a gosto. Pingue um pouco desse molho sobre a alface e o agrião, e misture o resto com a cebola e a azeitona. Reserve. Corte o abacate em pedaços pequenos e misture-os logo em seguida com o molho, reservadopara que não escureça. Deixe pegar gosto. Enquanto isso, corte os tomates em rodelas finas e arranje-as sobre a alface, ao redor da travessa. Ponha a mistura de abacate sobre a alface e coloque os ovos ao redor. Polvilhe com sal os tomates e os ovos, e sirva em seguida.

COMO USAR: Como prato único, no verão.